目にも鮮やか日野菜の紫

白と紫のコントラストが、

なんとも美しい。日野菜。

お漬物としてしか見た事がなかったのですが、

生の日野菜がありました。デパートに。

もちろんゲットで、塩漬けです。

葉の深い緑に茎の紫も、

出来上がりの美味しさを保証してくれているようで、

今から食べるのが楽しみです。

お茶漬けさらさらー？

＜ミニミニ情報＞

好みにもよりますが、お塩の目安は本体の4%ほどに。

ジップ付きビニールに入れて空気を抜けば、簡単に漬かります。