山芋イクラ丼

なんだか毎週イクラを漬けている武蔵野でございまして、

丁度食べごろになったのを良い事に、

昨日の"小さなお茶碗計画"もなんのそので、

あちゃー。どんぶりでございます。

山芋も大変美味しゅうございますので、ごはんにふんわりかけまして、

イクラをのせ、もみ海苔をトッピングいたしました。

＜ミニミニ情報＞

山芋をすりおろしましたら、レモンをさっとかけておいて下さい。

変色を防ぐだけでなく、ほのかな酸味が食べやすさと美味しさを増してくれます。

この丼の場合、長芋ではなく山芋をお使い下さい。