Title : 소문난 빵집
Thema : Book
Author : 스타일북스 기획
Publisher : 스타일북스
Release : 2015
Country : Korea
도서관에서 빌려왔던 또 하나의 빵과 관련된 책.
이 책은 유명 빵집들에 대해서 간단한 소개와 주요 메뉴에 대한 조리법이 나와있어서 참고로 보고자 선택하였다.
위의 사진과 같이 유명 빵집 파티쉐와의 인터뷰가 간략히 나와 있고 주요 메뉴에 대한 소개가 있다.
그런데 책의 내용이 의외로 괜찮다. 빵집을 운영하는 파티쉐들의 마음이나 생각을 읽을 수 있고, 빵에 대해 고민한 흔적들이 보인다. 또한 빵의 종류가 수만가지(수십만 가지인가?)라는데, 정말 창의성을 가지고 노력하면 다양한 메뉴들이 나올 수 있고 그것이 손님에게 기쁨이 될 수 있다는 점이 다시한번 놀랍게 여겨졌다.(물론 좋은점만 보았을 떄의 이야기 이겠지만...)
실려있는 조리법도 일반적인 빵들이 아니라 정말 다양한 각양각색의 빵들이라 꼭 따라 만든다기 보다 다양한 아이디어를 얻을 수 있다는 점에서 좋은 내용으로 구성되어 있다고 생각한다.
