「やまとたちばな」って知ってる？

「やまとたちばな」って知っていますか？

私も今まで知りませんでした。


〈やまとたちばな(下)とユズ(右)、カリン〉

＠niftyが「うまいもんプロデューサー（うまＰ）」

という企画をしています。

全国の「うまいもん」生産者を＠niftyの会員＝うまＰが

応援していこうというわけなのですが、私も参加していて、

「ジュニアプロデューサー」の名刺も持っています(笑)。

今回、古事記や日本書紀の時代からあったという、

日本のミカンの原種・やまとたちばなを使ったお菓子を

開発し、地元を盛り上げようというプロジェクトを

三重県の鳥羽商工会議所が始めました。

（うまＰ）がこのプロジェクトとタイアップし、最近できた

ばかりの日本橋室町「YUITO ANNEX」で

「やまとたちばな」を実際に体験できるワークショップを

開催しました。

私は11月2日（日）の夕方に参加してきました。


内容は、「やまとたちばな」はどんなものか？というわけで、

ジャムを使ったティー、葉を使った伊勢茶とのブレンド茶の

試飲があり、やまとたちばなとユズを使った辛味調味料、

「とば・こしょう（旧名・とばすこ）」も試食しました。


「やまとたちばな＝たちばな」は「右近の橘・左近の桜」

としてお雛さまでもおなじみですが、鳥羽市の木にも指定

されているそうです。

実はかんきつ類のなかでも小さく、ユズやキンカンと比べて

も小ぶりでさすが原種と言う感じです（上の写真参照）。

種は大きく実は少ないので、果汁もほとんど取れません。

自生しているが絶滅危惧種に指定されるほど少なく、最近

少しづつ増やしているということでした。

名産のお菓子を開発するというのはなかなか大変そうですが、

無い知恵を絞ってアンケートに答えて帰路につきました。

（2014.11.12）