新ジャガで♪ポテトサラダ！

おはようございます！

いっちゃんママです(^_^)

今日はいい天気！

いっぱい洗濯物を干しましたよ♪

昨日の夕飯です！

・マーボー豆腐

・エノキと玉ねぎの味噌汁

・ポテトサラダ

でした！

ポテトサラダ、

作るのがちょっと面倒くさいのですが…

女子会やパーティーにもぴったりなオシャレな味がするポテトサラダなので、作り方載せておきます♪

ポテトサラダ

《材料》

・ジャガイモ…………………4個

・きゅうり……………………1本

・玉ねぎ………………………1/2個

・にんにく（チューブ）……4cm

・ベーコン……………………長いの2.5枚

◯酢……………………………大さじ1

◯砂糖…………………………大さじ1

◯粒マスタード………………大さじ1

◯からし（チューブ）………2cm

◯塩……………………………2つまみ

◯ブラックペッパー…………少々

・マヨネーズ…………………大さじ4

《作り方》

1、

きゅうりを薄い輪切りにし、塩で揉んで水気をよくきる

2、

玉ねぎは1/4をすりおろし、もう1/4をみじん切りにする

3、

1/8位に切ったジャガイモをざっと洗い、水気がついたままラップをして、600wのレンジで8～10分チンする

4、

フライパンで油とにんにくを熱し、ベーコンを炒め…

5、

みじん切りにした玉ねぎも炒める

6、

3にすりおろし玉ねぎを加え、潰す

7、

ジャガイモがだいたい潰れたところに、◯と5を油ごと加え、混ぜ合わせていく

8、

だいたい混ざったら水気をよくきったキュウリも混ぜ合わせる

9、粗熱がとれたら、マヨネーズを加え混ぜ、完成！

※一晩冷蔵庫で寝かした方が味が馴染んで美味しいです。

是非、作ってみて下さい！

最後まで読んで頂き、ありがとうございました♪

また書きます( ´ ▽ ` )ﾉ