鹹粿

涙が出るほど美味しい伝統軽食が早く起きないと食べられない鹹粿が台湾の朝食やに普通の一品です。

伝統の作り方に従って手作りした鹹粿は厳選した在来米をペースト状に磨り潰し、炒め葱と大甲産地のタロイモ千切りを組み合わせて蒸しあげた鹹粿は多くの観光客が必ず味わうグルメです。

朝食やは常に朝6時から12時前に営業します。外皮が黄金色に輝いて歯触りがよく煎った鹹粿をオリジナルソースを付けて口に入れたら、柔らかくて米の良い香りが溢れていてかなり魅力的です。