あくまでも
自己責任で！！
ご存じの通りサバフグの種類も3種類あって クロサバフグ ドクサバフグ シロサバフグだったかな？ シロサバフグのみを持ち帰って調理するがもう何十年も勿論だけど当たったこと無い。(シロサバフグで当たる事例も報告例あるが•••)
今までに1度だけシロサバフグの群れからチョイ「？」的な個体が釣れた。勿論お帰り下さいました♪
釣友S君はサバフグキラーだ
いつも私が釣る予定のサバフグを横から掻っ攫っていきます。
(本人はマジで願い下げらしいけどね。笑)
彼の家ではフグ=毒☠️って思ってるらしいので私のところにいつも転がり込む寸法で 打って変わって我が家では「唐揚げ美味そう〜❤️」ッとか「皮って湯引きできるの？」「肝ってどうなん？」ッとか聞こえてきます。
で いつもやっている捌き仕事ですが 今回津本ポンプで血抜きを試みた 写真は無いけど魚肉を見てくだせ〜
美味しいそうでしょう♪
普通に捌きがてら津本ポンプで血抜きをしたができてるのかどうか？わからないけど内臓の血がほぼ無かった。
結構的に私の精進が足らずです！いい買い物したと思います。
他の釣魚に使用したかったが体力とスケジュールの都合により次回って事に。
いつもやるんだがサバフグは〆ずにそのまま氷🧊〆して(そのままクーラーに入れるズボラぶり 笑) 持ち帰り捌く。この方が身が固くて捌くのも食感もいい感じがするからです。
捌き方は色々あるが私は先に尾鰭以外のヒレを全部切り落とし口元の骨に一刀の斬撃をかち込んで背中に切れ目を頭から尾っぽまで入れて皮を「ドルゥン」はぎ？ムキ？内臓処理して綺麗に流水＆氷水(塩氷)で処理し綺麗x2して皿に切り分けて盛り付けする。
タレはミツ○ンのポン酢で紅葉🍁おろしに一味唐辛子を少々で紅葉おろしをつかむようにして食べる！青ネギもトッピングして！ 本来の虎フグの食べ方はわからないけどこれが私は好きな食べ物です。
あくまでも自己責任で！
お願いします。
PS我が家ではフグを食べる時1口目に口に魚肉を入れると胸に手を当てて短く小さく「うっ」ッと言って毒に当たったフリをする。 マジないみたいって物だが？これをやってるからか？当たったこと無いですね。