先日大阪府枚方市にある蔬菜屋sosaiyaへランチに行きました。
無農薬野菜や麹調味料を使って「毎日の自分のための整う料理」をコンセプトに発酵定食を頂けるお店です。
店内はシックな内装で、２階にも席があります。
発酵のお店なので酵素ドリンクも沢山ありました。
素材にこだわったお店で安心してお食事ができます。
今回はせいろ蒸し発酵ディップ定食にしました。せいろ蒸しのお野菜は甘くて普通に食べても美味しかったですが、お塩をかけるとはっきりした味、バーニャカウダにつけるとまろやかな味に変わりました。黒麹のりんごジュースとサービスで頂いた白和えがとっても美味しかったです！定食はお野菜たっぷりでお腹いっぱいになりました。
次回は無農薬よもぎと白餡の米粉ケーキも食べてみたいな♡