9/4㈰大阪市北区中津にある人空間（ひとくうかん）のヴィーガンランチに行きました。
古民家をリノベーションしたとても雰囲気のあるお店で、1日数食限定の有機野菜のヴィーガン定食＆スイーツ＋２階のイベントスペースをされていて、その日は催しがありました。
今日の定食メニューはこちら。
私の席の前には野菜の説明が沢山貼ってあります。
どのお野菜もしっかり味があり、とっても甘い♡無農薬のこだわり野菜たっぷりのおかずと無添加味噌汁。万願寺唐辛子はふっくらやわらか、ゴーヤはシャキシャキ、色んな食感があって楽しい！大豆ミートの唐揚げも上手に揚がっていて美味しい。アボガドのぬか漬けもやわらかくてとっても美味。半分に切って種と皮をむいて1日つけるだけでできるそう。
今度アボカドのぬか漬けやってみよう！