お盆中なのか、二軒程振られ、こちらへ
13時過ぎなのに、ほぼ満席です。
暑いので、期間限定のコレ！
冷しらーめん 750円、大盛 100円
薄口醤油なので、ほとんど、透明です。
スープですが、最初に魚を感じ、次に貝、蛤？
更に飲み続けると、鶏が出てきます。
凄いと思ったのは、どれも適度なバランスを保っていて、ケンカしてない。
しかも、冷たいので、生臭くなったり、臭みが出そうですが、それも無く…
旨味だけが、出ています。
口の中で、魚、貝、鶏が仲良く香り、醤油も香りだけ！
麺は、細麺のストレート
後、鶏チャーシューが美味かったです。
押しが強く無いのに、記憶に残る旨いらーめんでした。
中華そば 田家 本店
有り川越市久下戸3017-4
定休日 不定休