朝いちばんの香りが強いバラを摘んで
バラのジャムを作りましょう。
摘んだ花ビラをはずして
水に1時間ほどつけてごみや虫などを取り除きます。
ホーローのお鍋でカップ一杯の砂糖を入れて
バラがひたひたに浸かるぐらいの白ワインを注ぎ入れます。
すこし、リンゴも入れましょう。
1時間ほど弱火で煮込んでかき混ぜていると・・・
甘いバラの香りがキッチンに広がって・・・
まるで魔法の恋薬？を作っている気分に（笑い）
仕上げにレモンを絞って
粗熱が取れたら、瓶に移し、逆さにしましょう。
後は冷蔵庫で保管できますよ。
香りや色は自分のお庭のオリジナル・・・
熱いお湯を注いだら・・・
おいしいローズティーの出来上がり
わが家オリジナルのローズティはいかがでしょうか？
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