ぬか漬け

先代の女将は浅漬け派で私も継いだ当初は浅漬けを漬けていました。
ですが、当店のお客様は日本酒好きな方が多く飲み過ぎてしまう方もいらっしゃって……

なので何か体に良いものはないかと調べてみるとぬか漬けがとてもバランスが良い栄養素の持ち主だと

胃腸を強化したり肥満防止、ガン予防等々…良いことづくめなんです

ぬか漬けを毎日コネコネが日課です

最初の頃は塩加減や漬け時間、ぬかの手入れに苦戦しましたが最近はやっと安定I
お客様にも褒められる様になりましたよ～

きゅうり、かぶ、人参、大根、お茄子などが主流ですがたまにとまとなんかも漬けますI
塩味がきいたトマト、意外とイケるんですよI
お酒のおつまみにはぜひぬか漬けを

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