こんばんばん
寒い日が続きますね
皆さん体調には気をつけて下さい
今日はポカポカする料理の代表
タイ料理を作りました！
コトコト煮るだけなので、とっても簡単に作れるので嬉しいです
作り方です♪
★材料★
⚫︎鶏肉(モモ肉でも、ササミでも大丈夫です)300gくらい
⚫︎ココナッツミルク 400cc
⚫︎キノコ(シメジでもマッシュルームでも大丈夫です)
⚫︎生姜 一斤ぐらい(たくさん入れても大丈夫です)
⚫︎赤唐辛子 二本(辛いのが好きな方は種入りで♪)
⚫︎レモン 大さじ一杯
⚫︎ナンプラー 大さじ3.5杯
⚫︎お水 250cc
⚫︎レモングラス もっさり♪ かなり適当です。細切れなら片手で掴めるぐらい
⚫︎バイマックルー (ライムリーフ)5枚ぐらい
バイマックルーとレモングラスはタイ料理に欠かせないので、是非使ってみて下さい
カルディコーヒーファームで販売してます
★作り方★
⚫︎ココナッツミルクと生姜、唐辛子、レモングラス、鶏肉を入れます。
グツグツしないように、コトコト煮込みます
グツグツ煮込むと泡泡になっちゃうんです
グツグツ煮込むと泡泡になっちゃうんです⚫︎鶏肉が煮えたら、残りの材料を入れて少しコトコト煮るだけ！
簡単なのです
味はナンプラーの量で、辛さは唐辛子で調整できて、お好みの味にできます
このスープはジャスミンライスと相性最高いいので、是非試してみて下さい
