今週は一汁三菜クラスでした
今月のテーブルフラワー
オレンジがかった黄色のカラーとピンポンマム
くすみ色のカーネーション
アクセントにバジル穂と
アイビーを這わせてみました
少し秋っぽい雰囲気
でも、まだお料理は夏の献立です
冬瓜のお味噌汁
鶏もも肉のピリ辛焼き 夏野菜添え
卵豆腐
オクラと長芋の梅和え
私、トンデモナイ間違いをしてました
ご飯とお味噌汁の位置が逆。
写真見直すまで気付かず、、、
本当に申し訳ありませんでした
猛省中です。。
反省は次回以降に生かすとして！
お料理の説明を
お味噌汁の具には冬瓜。
冬瓜は夏の野菜ですが、冬まで日持ちがするため
この名前がつけられました。
新聞紙に包んで、冷暗所に置いておけば
冬まで保つそうですよ
私はやったことはないですが
興味のある方はぜひやってみて下さい笑
メインの鶏肉は豆板醤を入れて
少しピリ辛にしました
お弁当のおかずにもオススメ！
卵豆腐は意外にも家庭で簡単に作れます。
本来は流し缶を使いますが、
今回は簡単に耐熱のガラス容器で作りました
山葵と酢橘の皮がアクセント
梅和えは和え衣をあえて上にのせることで
白、緑、赤、と色のコントラストが
綺麗な一品になります
食事は目でも楽しむもの。
盛り付けの少しの工夫でグンと素敵になります
そんなところも少しづつお伝えしていきます
さて、まだ暑い日は続きますが
そろそろ頭の中を秋に切り替え
来月はどんな献立にしようかな〜
楽しみにしていて下さい