関東のパン屋さん
グルっぽ作りました
パンが大好きな方、気軽に参加してください
昨日も書いたけど、今週はたくさんパンを食べてるから画像だけが溜まっていく一方で、更新が追いつかなーいっ
(笑)…てか、いつもパンの感想以外にも関係ない余談とか書いてるから、全然先に進まないんだなｗ
頑張ってサクサク書いていきますよっ(`･ω･)
先週行ってきたふらっと武蔵小山パン屋巡りの１軒目。
【セル オ ブレ】
武蔵小山駅前に広がる商店街を2～3分程進んで、十字路を左に曲がるとすぐこちらのパン屋さんを発見
小さくて街のパン屋さんって感じだけど、なかなか可愛らしくて暖かい雰囲気がイイなぁと
購入してきたのがコチラ
手前：秋のきのこのブラウンシチューのクロワッサン
★★★★☆
左上：ベーグル(チョコチップ)
★★☆☆☆(2.5)
右上：ノアカマン
★★★☆☆(3.5)
私としては珍しく、お惣菜系クロワッサンをチョイス
本当はクロワッサン／デニッシュ系は、甘くて美味しそうなのも並んでたんだけど…。予告でも書いた通り、この日がとっても寒かったから「シチュー」の文字に釣られて購入(笑)温まりそうじゃない？(´∀`)
見た目からクロワッサン生地のゴツゴツ感が伝わるかな？
パンを購入した時に、このクロワッサンだけ紙袋ではなくビニール袋に、しかも、縦の状態で入れられてたもんだから、形が崩れるんじゃないかとぶ焦った
でも、家に持ち帰って中を確かめると、買った時と状態は全く変わらず!!(ﾟДﾟ)乗ってる具とか、なんでこぼれてないの？(笑)
それほど頑丈でしっかりした生地は、触った感触もゴツゴツ
見た目いかつく見える？(笑)私は層の部分を見てとっても綺麗だと思った
食べた時の食感も、やっぱり想像通りのザクザク感!!特に両端の部分なんか、食べるとイイ音します
(笑)具を受け止める底の生地もやっぱりしっかりしていて、層がぎゅっと凝縮されたような、確かな噛みごたえ。
正直街のパン屋さんにココまで期待してなかったから驚き
中のブラウンシチューはとってもまろやかなタイプで、通常のビーフシチューなんかの色と比べてみても、白みがかった淡ーい茶色。味も、塩分を感じるより、マイルドな甘さとコクのほうが印象に残った
生地のバター風味がそれほど強いものではなかったし、バランスを考えると、このくらいの控えめなシチューの味がとっても合う
きのこもエリンギやらしめじやらたくさん入ってて、こちらもすごーくシンプルな味付け。おまけにかぼちゃまで
きのこはちょっと独特な苦みもあったけど、コリコリした食感と、かぼちゃの素朴な甘みがあって、なかなか美味しかったー!!
全体のバランスもよかったし、たまにはこういうタイプのパンもイイなぁなんて
お次のチョコチップベーグル。前回新宿の【パンの家 麦】で購入したベーグルが、ベーグルのようでベーグルとは違ったから(苦笑)、他のパン屋さんのベーグルがどんなものなのか確かめたくて買ってみるコトに(`･ω･)
霧吹きしてからトースターで軽く焼いたんだけど、それでも表面の生地はかなり水分が失われてしまった
香ばしさとサックリ感は出たんだけど、チョコチップクッキーみたいにお菓子っぽくなっちゃって…
ベーグルの解凍→焼き戻しって難しいよね(´ω`)
中の生地はなかなか噛みごたえがあったけど、もっちり…というわけではなかったなぁ。やっぱ水分が少ないからかしら？
中にはチョコチップがたーっぷり入ってて、それが柔らかく溶けて生地に馴染んでたから、パサつきまではあんまり気にならなかったけど。
中生地がふんわりだった麦さんのベーグルよりはずっとベーグルらしかったけど、やっぱりベーグルを購入するならパン屋さんよりもベーグル専門店のほうがイイ…って結論に至りました
あ、でも「ココのパン屋さんのベーグルは美味しいよー」ってのがありましたら、ぜひコメントくださいなっ(･∀･)
最後のノアカマンは、その名の通り、くるみとカマンベールチーズの入ったパン
ハードで噛みにくそうに見える表面の生地だけど、食べてみるとコレが意外にもバリバリっとイイ音を立てて、勢いよく歯が入りましたっΣ(ﾟ∀ﾟ )
しっかり焼き上がっている感じがして、とっても香ばしい小麦の香り!!
中の生地は適度な噛みごたえがあるけど、ちょっとドライかな？
でも、クルミとチーズの油分が豊富で、それがじゅわーっと生地にもうつってたから、全く気にならなかった(^ω^)
クルミは量はそんなに多くはなかったけど、小麦の香ばしさとクルミの香ばしさがよく合ってたし、チーズはほんのり感じるクセのない酸味と塩加減が食べやすくて美味しかった
チーズのちょこっと溶けたとこなんかは、なめらかさも感じました!!
それぞれの味をしっかり感じられたし、なかなか気に入りました
どうやらこちらのパン屋さん、女性のかたがパンを作っているみたいなんだけど、女性ならではの暖かさと可愛らしさが感じられるパンがたくさん並んでいて、どれも美味しそうでしたヾ(^∀^)ﾉ
小さな街のパン屋さんでも、美味しいパンに出会えるコトを再確認出来てよかった