関東のパン屋さん
グルっぽ作りました
パンが大好きな方、気軽に参加してください
ふらっと新宿パン屋巡り２軒目
…正確に言うと、本当は３軒目にココに来る予定だったんだけど、２軒目が見つからず
ちゃんと地図で確認したんだけどなぁ
ライブの時間とパン屋さんの閉店時間も迫ってたから、断念して急いで向かったこちらのお店。
【峰屋】
…えっと、いちおー無事に辿り着けたんだんだけど、２軒目を探していろんなところをグルグル歩き回ったため、完全に方向感覚を失いましたｗ
新宿駅からどのくらいかかったのかも、よく分からなーいっ
とりあえず、ひたすら遠く感じました(笑)
最寄り駅は新宿ではなく、東新宿らしいけど、どこに駅があったんだろうか(´ω`)？
大通りに面した場所にあったから、私みたいに方向音痴でない人ならすぐ見つけられるかと(笑)
外観はすごーく普通の小さな街のパン屋さんって感じ。
でも、侮ることなかれ!!こちらのパン屋さん、バゲットをはじめ、パンをいろんなレストランやホテル、カフェなどへ卸しているそうで
新宿界隈では名の知れたパン屋さんみたい
そんな峰屋で購入してきたのがこちら
上：酒種あんぱん
★★★☆☆
右：みるきぃフランス
★★★★☆
下３つ：フィンガーロール
評価できませんでした
フィンガーロールについてはあとで説明するとして。
まずは酒種あんぱん。
お店の前に「幟(のぼり)」が２つ出ていたんだけど、それに大きく酒種あんぱんと書かれていて、お店のオススメなんだろうと判断し、購入(笑)
見た目からふっくらツヤツヤしたパン生地は、食感もなかなかふんわりしていて好印象
でも、生地は薄め…というか、中のあんこがたくさん詰まってたから、なかなか生地の味までじっくり味わうコトが出来なかったのがちょっと残念(･ω･`)
酒種っていうのも気になってたし、生地メインのほうが嬉しかったなー。
で、その隙間なくたっぷり詰まったあんこは美味しかった
ちなみに私はつぶあんを選びました(･∀･)
小豆のふっくらした食感もちゃんと残りつつ、水分多めでしっとりしたみずみずしさも!!
そのせいか、舌触りがなめらかで、じわーっと広がってくる小豆の甘さがまたよかった
次のみるきぃフランス。
閉店間際じゃもちろん人気のバゲットは購入できません。早い時間に行っても買えないコトがあるみたいだし。
だからせめて、菓子パンの中でも、生地の味をしっかり味わえそうな、こちらのみるきぃフランスを買ってみました
…ま、ホントは単純に自分の好みで選んだだけですけど(´ω`)ｗ
ミルクフランスを食べる時にいつも悩むんだけど、そのまま食べるか、軽く焼き直して食べるか。ちなみにほとんどのパンは焼いてから食べる派
焼いたら生地が香ばしくパリっとするけど、中のクリームは溶けちゃうし、焼かないで食べると生地がかたくなって噛みきれないし。
ミルククリームが溶けて生地に馴染む感じも、引きが強くて噛みごたえ抜群の生地も、両方魅力的ではあるんだけどね
(笑)でも、自分の好みが「生地はパリっと、クリームは残ったまま」なんだ(-ω-;)ワガママｗ
この状態をいただけるのは、きっと作りたての時だけなんだろうけど。
やっぱりパンの焼きたて感をメインで味わいたいから、ミルクフランスに関しては９割を焼き直して食べて、１割をそのまま食べるという、妙な食べ方してます
(笑)…で。つまらんこだわりを長々語ってしまったとこで、肝心の感想感想
まず中のミルククリームを確認して、ちょっと凹み
(笑)色が半透明で、こってり油分が多いタイプだわ
「みるきぃ」から、練乳っぽいのを期待してたんだけど。
ミルク感は、ほんのり香りが残るくらいでだいぶ少なくなってしまうけど、コレは焼いて溶かしたほうがパンに油分が染み込んで美味しいですね
それに対してフランスパン生地はとっても美味しかった!!(´∀`)
表面はかたすぎず、薄目のクラストがパリっとしてイイ食感。そして、ものすごーく食べやすいシンプルな味
塩気とか、余計な味はほとんど感じず、素朴な小麦の旨味が引き出されてます(`･ω･)b
生地が自然な味わいだから、最終的には、こってりクリームも合うなぁ…なんて思えたし(笑)
バターをたっぷり塗ったフランスパンみたいな
なかなか美味しかった
さて。問題のフィンガーロール。
えっと、早い話が焼き直しに失敗したようです
あ、ちなみに１本40円だか50円なんだけど、３つで100円で売ってたのをお買い上げーヾ(^∀^)ﾉ(笑)
写真のうち、一番左の斜めにクープが入ってるやつはライ麦入り。
それで、いつものようにトースターで軽く焼き直してみたんだけど、ありえないくらい表面ガリガリの中身バサバサになってしまった
本気で歯が折れると思ったもんｗ
さすがに今までこんなコトなかったんだけど
もともとハードで水分の少ない生地だったのかな？３本まとめてトースターに入れてしまったコトが悔やまれる(ﾉд`)
このフィンガーロールを食べたコトのあるかたがいらっしゃいましたら、是非とも感想をお願いします
(笑)ま、たまにはこんな苦い経験があってもイイか(･∀･)(←100円だったから立ち直りも早いｗ)
また再訪する機会があれば、バゲットとともにフィンガーロールも買わないとだっ
