SEIJI ASAKURA

関東のパン屋さん

グルっぽ作りました

パンが大好きな方、気軽に参加してください

ふらっと白金パン屋巡りのラストっ(･∀･)
先週の予告編で載せた写真のお店はこちらでしたっ

【SEIJI ASAKURA】

大きなフランス国旗と、濃い赤が際立った、おっしゃれーな外観のお店でしょ？

さすが白金エリアにあるパン屋さんだわぁ

…ってか、まず「パン屋さん」って響きが似合わないな。フランス語の「ブーランジェリー」と言ったほうがしっくりくる(ﾟ∀ﾟ)

でも、お店の名前はじゃぱにーず…。ローマ字表記でごまかしてもダメよ、あさくらせいじさん(･ω･`)(笑)
でも、なんかカッコイイ名前だから許す

(←何様ｗ)

さーて、マジメにパンをアップするかね

下：徳島産ゆずロール
★★★★☆
真ん中：オリーブアールノー
★★★☆☆
上：クランベリーとクルミ
★★★★☆

店の前に掲げてあるフランス国旗は何なんだーっ!!(ﾟДﾟ)…と、ツッコミたくなる『徳島産』ゆずロール

どうやら、あさくらさんは徳島出身のようで。納得。

ココのパン屋さ…じゃなかった、ブーランジェリーは、パンを３種類の酵母から作っていて、その１つが、ゆず。ちょっと珍しい？
私は、ゆずの香りは好きなんだけど、あの酸味はちょっと苦手

しかも、ゆずのロールパンって、合うのかなぁ

と、思ったけど、人気商品って書かれてたからつい買っちゃった(･ω･`)(笑)

いや、でもコレが買って正解っ

つやつやした表面の生地はツルっと歯触りがイイ

そんでもって、中の生地に衝撃を受けました!!

ロールパンっていうよりも、ブリオッシュ？と思っちゃうくらい、ものすごーーーくしっとり柔らか＆バター風味が効いてて美味しいっ

この柔らかさをどう表現すればうまく伝わるか難しいんだけど、口にいれると、ふわっととろけるような

それから、ゆずの香りと味がとっても自然な爽やかさで、このパンにバッチリ合ってるから驚きΣ(ﾟ□ﾟ )

どっちかっていうと、香りを強く感じて、味はあまり酸味を感じず、ほんのーりゆず味。ゆずが苦手な私が、美味しーくいただけました

オリーブアールノーは、小さいサイズを購入。
フランスのアールノー社のオリーブを使ったパン

ちなみに、こちらのパンはぶどう酵母を使っていると書かれてました。

クラストはハードそうに見えますが、普通のバゲットとソフトフランスの中間みたいな食感だったなぁ(笑)
焼き直しが足りなかったのか、それとも、もともとなのか

バリっと割れないし、なかなか噛み切るのが大変。でも、この食感がちょっとクセになってくるから不思議(･ω･`)(笑)

オリーブは普段あんまり食べないから、味がどうなのかと聞かれても、美味しいとも美味しくないとも答えられません(･∀･)(笑)(←そんなんでイイのかよｗ)
ただ、塩気がある…と言っても、そんなに強烈ではなくて、パンの味を引き立てる程度の程良い塩加減で、ちょうどよかった