仕込みＤＡＹ

『また、朝方　笑ってたよー』

最近、週２くらいの割合で起き抜けに言われてます。

とっても嬉しそうなんだそう、ワタシ。

夢の中でどんなに楽しい事が起こっているのか・・・覚えてないのが残念なんですケド 。

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昨日は時間に余裕があったから、月に１度の仕込みデー 。

写真じゃ大きさ伝わらないかなぁ。

２５５０ｇ入りのトマト 缶↑。よくスーパーで見掛ける缶の６倍ちょっと。

『食欲無い、おかゆなんて食べれない。けどトマトソースのパスタだったら食べれる。』

というイタリアン体質の夫君の為にセッセと作ってマス。

裏ごしして種を除いてから、にんにく、オリーブオイル、少しのお塩でコトコト。

ここまで作って、冷凍庫に常備。

お肉やお魚のソースに、中華料理にも。

パスタソースにする時はこれにフレッシュトマトやハーブをプラス。

同時進行で作ったのは人参２本と玉葱４個のみじん切りを少なめのオリーブオイルで色が付くまでシッカリ炒めたもの。

　保存バッグに入れて平らにして冷凍庫へ。

　トマトソースに、ハンバーグに、スープにカレー。必要な時に必要な分だけパキパキ折って使います。

　私はレンズマメの煮込みに入れるのがお気に入り。

　
　付きっきりで炒めなくちゃならないから手間は掛かるけど、イ～仕事してくれます。

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