ローストビーフのソース

　最近マンネリ化しているなーと感じていたローストビーフのソース。

　そんなに頻繁に食べるものでもないし・・・と自分に言い訳しちゃってたのだけど

　そろそろ夫君から何か言われそう～(あ、いつものソースねとか。)

　食べる専門の彼はマンネリに厳しいのだ(｀×´)

　それに作っていても、ナンダカ楽しくない・・・ので新しい味にしてみました。

　　　　ローストビーフ(ワサビ風味のマスカルポーネソース)

　　　　　　　材料(ソースのみ作り易い量)・・・マスカルポーネチーズ　　　４０ｇ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レモン汁　　　　　　　　　　　　１/２個分くらい(お好みで)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩　　　　　　　　　　　　　　　　小匙１/２杯

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ワサビ　　　　　　　　　　　　　　小匙２杯くらい(お好みで)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ウスターソース　　　　　　　　数滴

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　水　　　　　　　　　　　　　　　　少量

　　　　　　　ポイント・・・・・牛肉はお好みの加減に焼いてから、お醤油に漬けておく。

　　　　　　　　　　　　　　　ソースは水以外の材料すべてを合わせてから

　　　　　　　　　　　　　　　お水で丁度良い硬さになるまで足します。

　　　　　　　＊牛肉はお醤油に漬けないで、ソースだけで食べるのも美味しいのですが

　　　　　　　　　日本人ＤＮＡのせいなのか(?_?)お醤油漬けにした方が味が引き締まる感じがします。

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