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6月15日 土曜日
おはようございます☔️
紫陽花ゼリー
今年も作りました。
毎年、ゼラチン、寒天、アガー
ミルク、ヨーグルト
いろいろ変えてみて
今年は牛乳🥛＋ゼラチン
シロップ＋バタフライピーレモン🍋＋寒天
💙💜💖紫陽花ゼリー
Hydrangea💙💜💖
📝レシピ📝
5人分 150mlのグラス
⏰ 20分 冷やす時間は除く
《材料》
牛乳…300ml
A 粉ゼラチン…5g
A 水…大さじ2
砂糖…40g
B 水…500ml
B 粉寒天…4g
砂糖…40g
ブルーキュラソーシロップ…大さじ2
バタフライピーティーバッグ…1袋
レモン…1/2個
ミントの葉、アラザンなど…お好みで。
《作り方》
まずはミルクゼリー
①【A】の粉ゼラチンは大さじ2の水で湿らせておく。
②耐熱容器に牛乳の一部100mlと①を入れ、電子レンジ〈600W〉1分加熱。
③ゼラチンが完全に溶けたら残りの牛乳、砂糖を加えて、さらに電子レンジで30秒加熱する。
④器に注ぎ、冷蔵庫で冷やしかためる。
⑤鍋に【B】を入れ、かき混ぜながら2〜3分沸騰させる。
⑥火からおろして、砂糖を加え、３等分して、ブルーキュラソー、バタフライピー＋レモン汁、透明なままの3種の寒天を作る。
⑦⑥を6〜7mm角に切り、固まったミルクゼリーの上に散らす。
⑧お好みでミントの葉を飾る。
七変化と言われる紫陽花
いろいろな色がありますね〜
白、青💙、ピンク💖〜紫色💜
酸性土壌→青💙
アルカリ性土壌→紫💜ピンク💖
紫陽花の花をイメージして
上に散らすゼリーは
角張った感じにしたいので寒天
下のゼリーはとろける柔らかさ
対比を楽しめる
紫陽花ゼリーです。
💕💜💕💜💕💜💕
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