夕ごはん

・サツマイモに塩×黒糖
・大根ステーキと豚の角煮
・ほうれん草のポン酢かけ

覚書
大根ステーキ▶下ゆでした大根に醤油と酒、みりんをつけて、焼く。チーズを乗せて三段重ねに。


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昼ごはん

・なんちゃってカルボナーラ
・アボカド豆腐
・大根と人参のサラダ
・キウイ

覚書
カルボナーラ▶クックパッドより。温泉タマゴを後で混ぜるカルボナーラ風。
タマゴを固くし過ぎて、予定外の味に
アボカド豆腐▶アボカドと豆腐と砂糖と生クリームをミキサーにかけて、ゼラチンで固める。これ好き

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11月の覚書

鯖の味噌煮おろし添え
▶酒3/4カップ＋水1/2カップ＋味噌大4＋みりん大3＋醤油大3＋砂糖大4を煮立てて鯖を入れて15分。生姜があればスライス。なければチューブでも。

ホワイトスープ
▶水＋ウェイパー＋オイスターソースを沸騰させて、好きな具を入れる。最後に牛乳を入れて、沸騰直前で火を止める。

サツマイモ＋塩バター
▶サツマイモを短冊切りして、バターで炒め塩（と黒糖）あえる。

山芋と卵焼き
▶山芋と卵と出汁と醤油を混ぜて、途中でかき混ぜつつレンジにかける。

白いプリン
▶卵白1個＋牛乳180＋アマルーラ20＋砂糖20を混ぜて、圧力鍋の弱で一瞬。


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