私の朝食は毎朝パンです。もう子供のころからずっとパン。
ご飯よりパンが好きで、ランチでライスかパンを選ぶ時もやっぱりパンです。
そのパンを食べる時に付ける物は昔からマーガリン
それがそのマーガリンがとても怖い食品だったということは
色々な方のブログで知ったことです。
ちょうど今朝の山陽新聞に「トランス脂肪酸表示を」というタイトルで
記事が載っていました。
山陽新聞より一部抜粋
━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─
悪玉コレステロールを増やし心臓疾患のリスクを高めるとされる
トランス脂肪酸について消費者庁は8日食品表示の指針案を公表・・・
成分を含む可能性のあるマーガリンなどを製造する食品業者に対し
自主的に含有量の表示をするように要請する。・・・・・・
━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━
とありまして、ようは米国やブラジル、韓国などでは既に表示を義務化されているのに
日本ではその危険な食品の表示がまだ義務付けられていないということなんです。
ニューヨークでは飲食店での１食あたり0.5グラム以上のトランス脂肪酸の
使用を禁止していたり、デンマークやスイス、オーストラリアでも使用を禁止しているようです。
トランス脂肪酸なぜ危険か？
バターよりぬりやすいマーガリンはバターの代替品として生まれた
各国の先進国では発売を禁止したり規制があったり、毒物として扱われてるそうです。
日本で今まで規制されるどころか表示の義務化さえこれからというのはどうしてでしょう。
バターは自然に出きる脂肪酸で、マーガリンは自然に存在しない脂肪酸つまり
トランス型脂肪酸。分子構造がプラスチックとそっくりだそうです。
脂肪には、細胞膜の材料となったり、ビタミンA,E など油に溶けやすい栄養素を
吸収したり、エネルギー源や体脂肪になったりするなどの働きがあるそうですが
トランス型脂肪酸を材料に作られた細胞膜は非常にもろく弱々しいため、
有害な物質を細胞の中に簡単に通してしまうそうなのです。
そして、有害な物質が細胞に入ると、心臓病・アレルギー・ガンなどの発生の原因に・・・
その他トランス型脂肪酸の構造をした加工食品には
アイスクリーム・レトルトカレー・インスタントラーメン・特にフライドポテト
欧米化した食生活をする現代日本人の皮下脂肪中には、約4％がトランス型脂肪酸に変わり、
危険性が増しているそうです。
さらに、マーガリンを加熱して使うのは危険きわまりない行為だそうで
電子レンジの加熱
は更に更に危険だそうです。
マーガリン・ショートニングを使って調理した食品が危険だということは、
ファーストフード、コンビニ弁当を始め殆どの食事が危険ということ?
ん～考え出したらこういうのはキリがないです
知らないよりは知ったうえで食品を選んで過剰摂取しないようにすれば
いいと思うので、私も少しづつですが気をつけるようにしているのですが・・・。
でもこの記事を知ってからも毎朝食パンにマーガリンを塗って食べ続けている私・・・
でも調べてみると私がいつも食べているマーガリンは
帝国ホテル「ホテルマーガリン」というものでスーパーでも普通に売られているものですが
この帝国ホテル「ホテルマーガリン」食べてからはスーパーで売られている普通のものが
食べれなくなったのです。この帝国ホテルのマーガリンはスーパーで売られている
他の商品と比べて少し(100円くらいかな)高いのですが
100円くらいならおいしい方がいいと思い、ずっとこの帝国ホテルのマーガリンです。
このマーガリンの隣によくあるのが同じ位の値段で売られている
小○井マーガリン。こちらも食べたことありますが私は帝国ホテルのが好きなんです。
そして気になる帝国ホテルマーガリンのトランス脂肪酸の含有量ですが
100gあたり0.5gだそうでこれはマーガリンとしては極めて少ないそうです。
小○井マーガリンも少ないようでした。
でもこの帝国ホテルマーガリン 私もう7年くらい食べ続けてる
でもマーガリンだけ止めても色々な食事の中に少しづつ含まれているみたいだしねぇ
結局なんだかんだ知らないうちに食べてますよね。
でも少しとはいえ毎日食べ続けているのはやっぱり悪いですよね。
一時期マーガリンが危険だということを知ってバターに変えてみたことがあるのですが
やっぱり塗りにくいし、帝国ホテルマーガリンの方がパンにあっていて美味しいし
また戻ってしまったのです。
やっぱり明日からやめるべきかな？
