今、間借りカレーが流行ってるそうですね
全然知らなかったんですが、先日Momoの
ディムのスリランカカレーのシェフdimの料理教室に行って
流行ってると知りました
夜は中華料理のお店やってるところを間借りさせて貰って、お昼にスリランカカレーを提供してるそうです🍛✨
dim先生は、海外の方には珍しくきっちり計量して教えてくれるので、お家でも再現しやすくて嬉しい
やっぱりプロのシェフだと違うのかしら❓
スリランカでは、カレーパウダーはノンローストのものとローストのものがあって、使い分けているそうです
面白い
楽しく７品教えて貰いました
・チキンカレー
・ベジタブルカレー
・ダールカレー
・なすのモージュ（炒め物）
・パイナップルサラダ
・ココナッツサンボル
・ミツバサンボル
スリランカ🇱🇰風にバスマティライスの周りにおかずを
トッピングは揚げたパパドです。
美味しかったぁ〜