昨日の続き
ちょっと焦げちゃった
夜の12時ごろから二次発酵に入り、もう眠かったのでお休み…
朝の7時にオーブンインしました
200度で15分
ちょっと焦げちゃった
しかも艶出し塗ればよかった
クラムもちもちのパンです(*^-^)
少し硬めかな～？？
でもくるみパン好きだし美味しかったよ
紅茶酵母も少しは上手くいったのかな
次はカンパーニュに挑戦だな～( ´艸｀)
今だにクープがパッカリ割れない…
理由もよくわからない
自家製酵母じゃ元気が足りないのかな
イーストやと上手く割れるかな？？
でもカンパーニュは天然酵母で作るイメージやしな～？？
いろいろ試してみないとね
頑張ろう