飲食経営 ミッション (存在意義+行動理念) そして ビジョン (定量目標+定性目標) そして 戦略 (戦略オプション+基本戦略+個別戦略) そして 計画 (ツリー+バジェット+タスク) そして 管理 (フォワード+ディフェンス) そして 業務 (効率化+高度化) 会社としての戦略が明確で末端まで上記企業内の内容がいきわたり そしてPDCAサイクルを常に回す組織にすること