今日のランチは、Mr. Chin's Dinning。
以前は時々来ていたんですが、だいぶしばらくぶりです。
人気があるので、満席です。
って言うか、店内には客席がギッシリ。
火事になったら、絶対死にそう(苦笑)
生憎と、トイレに近い席になってしまったんですが、
トイレ芳香剤の匂いがして閉口orz。
さて、ここは刀削麺が有名です。
普通のランチメニューも有るけど、名物にしなくてはね～。
と言う事で、頼んだのは、坦々刀削麺800円。
隣の客と注文を間違われる事態が発生！
違うメニューだったので、直ぐに発覚しましたが、
同じだったら、判らなかったと思います。
危ない、危ない。
さて、刀削麺ですが、
物理的な一つの麺の中で太さ(厚さ？)が場所により違う所があり、
且つ、鍋の中に入っている時間も違うので、
物理的な一つの麺の中、モチモチの部分があれば、
殆ど溶けかかっている部分もあります。
（判りにくい説明？）
要は、麺の中心付近は太い一方、
端の部分は薄いと言う事です。
ゴマが少ない坦々刀削麺です。
麺のモチモチの部分を楽しむモノですね。
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ミスターチンズダイニング 赤坂店
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