国民の休日のランチは、花畑牧場 ホエー豚亭 銀座で、
ホエー豚丼セット(トムチーズがけ)1260円。
流行りモノと言うことで、混む事を予想して、
開店間もない11:10a.m.頃に行ったんですが、
その時点で、既に席はほぼ9割方の入り。
その後程なく、満席になり、待ち行列を形成してました。
もう少し遅かったら、危なかったです。
豚丼には、白髪ネギ or トムチーズが、トッピングとして選べる仕組み。
その際、白髪ネギとトムチーズのどちらかよいか店員さんに聞いたんですが、
ハッキリとした推薦は無し。
「トムチーズも珍しいので・・・」と言う曖昧な言葉を頼りに
トムチーズにしてしまいました(苦笑)。
このあたりは、店員が説明出来た方が良いと思います。
他方、スープは、豚汁と限定50食のコラーゲンスープから選べるのですが、
限定に弱い私は、推薦を聞くまでもなく、コラーゲンスープを選択です(笑)
客の7割～8割は女性。カップルもいますが、女性だけのグループも多いです。
カップルの場合、男性の方は、女性に連れられて来たと言う感じ満々です。
運良く直ぐ店内には入れたものの、料理が出てくるまでには、暫しの待ち。
店に入った時、あれだけいた客の誰も食べていなかったからなぁ。
結局、料理が出てくるまで、30分くらいかかりました。
価格が、1260円と言うと高めな気もしますが、内容的に考えると妥当かな。
現地と東京で同じ価格なのは良心的と言うべきしょうか？
逆に言うと、現地では高過ぎると言うのかも知れませんね。
その為か、840円と安めの値段の生コラーゲンラーメンと、
生コラーゲンラーメン・チーズみそもあります。
でも、店内で頼んでいる人は居ませんでしたね。
当然かもしれませんが。
ちなみに、生コラーゲンラーメンは、銀座店だけだそうです。
さて、料理の話。
豚丼の肉は、結構な肉厚。焼いた状態で2～3mmあります。
肉もタレも、意外に軽い味なので、トムチーズのトッピングは、
いい感じにコクをプラスしています。
でも、あれ以上の量だと、しつこく感じるかもしれません。
サッパリと行きたい場合は、白髪ネギだと思いました。
また、今だと期間限定の、ホエー豚生姜焼きもあります。
値段は、ホエー豚丼と同じ1260円です。
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花畑牧場 ホエー豚亭 銀座
東京都中央区銀座7-2-8 東建ビル1階
03-3572-8751