黒豆とカボチャとレタスのサラダ とっても簡単です★お弁当にも◎
■材料 約４人前
・基本の黒豆 … 100g
・南瓜 … 120g
・レタス … 4枚程
・マヨネーズ …大匙2杯
・エルドレッシング …大匙2杯
※タルタルソースがあればタルタルソース大匙４杯のみでも、美味しいですよ
■調理
１．南瓜を洗い、一口大に切り、レンジで火を通す(ゆでたり、蒸したりしてもOK)
２．レタスを洗い、一口大に切る(良く水を切る)
３．材料全部を混ぜで出来上がり♪
ポイントと追記
黒豆より、南瓜を少し多くした方が、美味しいです
マヨネーズとエルドレッシングをカロリー１/２にすれば、なお良し★
南瓜を冷凍南瓜にすると、凄く早くできるのでオススメです
補足
乾燥黒豆は、茹でると、165g前後になりますので、これを全部食べても
1日分を補えません。他のレシピとの併用をオススメします
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