ノリとモエが帰ってきました
手土産に、万が一不漁だった場合用に先生が用意してくれていた
アジの開きと
小イワシが１７匹
かなり新鮮です
…が、ここで冷凍保存とかにしてしまうと
たぶん冷凍庫の肥やしにしてしまいそうなので
きょうは一気に使い切ります
頭と中骨を取って、フードプロセッサーでミンチにしま～す
ミンチと豆腐１丁、生姜のすりおろしと紫蘇のみじん切りを加えて
フライパンで焼きます
イワシが新鮮だから、しっかり中まで火を通さなくても大丈夫
できあがり～
ビールのお供にぴったり
