◆我が家では、林田家流イチロー・カレーが大人気
８日（木）である。
今現在、夜の１１時半だが、涼しいほうのキッチンで３３度あったので、私の部屋だと３５度はありそうである。
とにかく、今夜は熱帯夜だ。
数日前に、娘に手伝ってもらって、イチロー・カレーを１０余人分は作ったのだが、あっという間に食べられてしまった。
我が家では、これまでにも、私が何度も作ってきたのだが、今では、妻や子供たちの大好物となっていて、なんと、朝、昼、晩と３食カレーでも平気、というほどである。
というわけで、イチロー夫人お手製だというカレーのレシピを紹介させて頂く。
これは、いい加減なレシピなどではなく、フジテレビの「とくダネ」で紹介していたイチローカレーレシピである。
驚くなかれ、隠し味に「コーヒー」と「醤油」が使ってある。醤油は、少し甘みのある土佐醤油、塩は、これまた沖縄の塩というこだわりぶり。
イチロー選手は、人参が苦手だとのことで、人参は細かく切ってあるそうだ。
ただし、我が家では、ジャガイモ、玉ねぎ（茶色くなるまで炒めている）はたくさん入れている。ローリエは、近所では手に入れがたいので、我が家では入れていない。肉は、我が家の場合は、豚挽き肉である。
そして、もちろんカレーには、福神漬けとらっきょうは欠かせない!(^^)!。
・カレールー・カレー粉（市販の辛口） 4人分
・人参 1本
・玉ねぎ 1個
・ニンニク １片
・牛肩ロース ２００ｇ
・ブタ肩ロース １００ｇ
・インスタントコーヒー 大さじ１
・ウスターソース 大さじ１
・ローリエ 2枚
・土佐醤油 大さじ１
・ミネラルウォーター 軟水６００ｍｌ
・サラダ油 適量
・沖縄の塩 少々
▼イチロー・カレーを作った夫人と、食べるイチロー選手
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