フランスパン

時間があったので、少し難しいパンにチャレンジ。

フランスパン

いつも焼いているパンは、分量や発酵、焼き時間など

毎回焼いているだけに覚えているけれど・・・。

フランスパンは、覚えるほど焼いていない。

それに成型も難しい。

最後に入れるクープも均等に入れられるか・・・。

今日は作り方を確認しながら、ていねいに焼くことに。

ハード系のパンは、パンの中でも一番好き。

特にはしっこのカタイところ。

一番好きな歯応え！

今日は2本焼いたから、はしっこが４つもある。

「バリっ」の歯応え！

やっぱり美味しい。

バターをたっぷり塗って味わって食べないと。

クープ均等に入れられたような。。。

嬉しい。