バイトの同僚と近所の回転寿司屋にいきました(＾＾)ﾉ
一皿ＡＬＬ１０５円であれもこれも♪
注文を座席からのインターホンで受け付けたり、その注文したネタを、注文した客しか取れないよう工夫して流したりと、うまく人件費を浮かしていました。(来店時のおしぼりと、会計以外は店員との接触は０です)
あとは仕入れや回転率、内装、立地の選択などでの企業努力＋戦略で成り立たせているようです。
大阪を拠点に大規模チェーン展開させている同店。ＦＣか直営か調べてませんが、事業を起こして利益を上げ、それを拡大させていく流れのヒントを少し肌で感じました(^-^)/
キーワードの１つは
シンプル。