夏野菜カレー

今日は在宅勤務

17時半に終わって

それから夕食の準備

今日はカレー作りました

結局完成まで3時間半かかりました

食べたの21時 笑

今回は夏野菜のカレー

ベースは玉ねぎとトマト缶

今回は水分少なめで作りました

野菜は茄子、オクラ、じゃがいも

多めの油で事前に素揚げっぽく焼いておいて

最後に混ぜて完成

肉は入ってないけど

充分満足できる味になりました