きのこでした

人生初トリュフ

初めて食べました

うん、乾燥きのこですな

トリュフって

希少価値があるのは

知っていますが

初めて出会ったために

どう接するべきだったのか…

味を楽しむものなのか

香りを楽しむものなのか

食感を楽しむものかのか

はたまた

旨味成分が料理の味を引き立てるのか

とりあえず香りは

きのこの香りと土の香りがしました

それはそれで田舎を思い出して

良かったんですけどね