材料
◯12個くらい
・★強力粉 ── 250g
・★ドライイースト ── 3g
・★砂糖 ── 50g
・★塩 ── 2g
・★牛乳 ── 130ml
・★卵 ── 1個
・★バター ── 25g
・薄力粉 ── 400g
・砂糖 ── 100g
・バター ── 100g
・卵 ── 2個
・グラニュー糖 ── 適量
・チョコチップ ── 適量
・★強力粉 ── 250g
・★ドライイースト ── 3g
・★砂糖 ── 50g
・★塩 ── 2g
・★牛乳 ── 130ml
・★卵 ── 1個
・★バター ── 25g
・薄力粉 ── 400g
・砂糖 ── 100g
・バター ── 100g
・卵 ── 2個
・グラニュー糖 ── 適量
・チョコチップ ── 適量
詳しい作り方
★を全てホームベーカリーにセットし、一次発酵までおまかせ♪
02
バターと砂糖をまぜる
03
溶き卵を加えてまぜる
04
薄力粉を入れて更に混ぜ合わせる
05
ラップをしてら一時間くらい冷蔵庫で休ませる
06
一次発酵が終われば40gくらいずつにわけて、濡れ布巾をかぶせて20分くらい休ませる
07
冷蔵庫のクッキー生地を30gくらいずつにわけ、パン生地が包めるくらいに伸ばし、包む→この時にクッキー生地にチョコチップを入れる
08
包めたら表面に井模様をつけ、グラニュー糖をつける
09
天板に並べ、37度40分オーブンで2次発酵
10
180度17分焼いたら完成♪