先日、東京ガスの料理教室で習ったソムオー総料理長レシピで、パッタイにチャレンジしてみましたо(ж＞▽＜)ｙ ☆
タマリンドウォーターもきちんと仕込みましたが、麺の戻し方を大失敗！！！
レシピは戻したもの（3人前）で300グラムと書いてありましたが、そんな不親切な書き方する訳ないと思い、戻す前の乾いた状態でのセンレック300グラム用意して作りました。（戻したもの重量なんて普通分からないので・・・）
料理教室の時と違い、やたらとボリュームがあり食べてみた所、味も何となく味がウスイ（料理教室で食べた時はむしろ濃い位の味付けでした・・・）
しかも麺を戻し過ぎてしまったようで、出来上がりは「そばめし」状態でポロポロ・・・
パッタイは麺の戻し方が基本であり、美味しく作る最重要なポイントの一つだと思いました！
