先日南インド風マトンカレー（写真下）とナスとピーマンのサブジ（写真右）、トマトライタ（写真右上）、エスニック鳥の手羽先焼き（写真中央）作りました(≡^∇^≡)
この日は一人での食卓でしたが華やか？にいろいろ作ってみました♪
南インド風マトンカレーです！
トマトやココナッツミルク、玉ねぎ各種スパイス等で煮込む大好物のカレーです！
今回は骨付きマトン1キロで8人分の設定でしたが、あまりの美味しさに（自画自賛！？ですが）ほぼ一人で2日間で食べきりましたо(ж＞▽＜)ｙ ☆
ナストピーマンのサブジです。
ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもなるとても美味しい素敵な味わいです。
ライタはあまり作りませんが無性に食べたくなったのでこの日はトマトライタを作りそれ以外に手羽先をスパイスでマリネしてグリルで焼いたもの等を食べましたが最高の出来栄え！？で大満足でしたヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ