昨日は、カレー伝道師、渡辺玲先生のお料理講習に行ってきました≧(´▽｀)≦
講習内容は、
・北インドのチキンコルマ（マイルドなチキンカレー）
・カボチャのポリヤル フェンネル風味
・大根のクートゥ
・サフラン・ライス
ですо(ж＞▽＜)ｙ ☆
チキンコルマです(≡^∇^≡)
はっきり言って美味さに感動しました！
カシューナッツや生クリーム等で煮込みます。
その割に、全然ざらつきがなくむしろサラサラしているグレービー（カレーソース）がメチャクチャ美味しかったです(≧▽≦)
お酒にも合いそうな予感(・∀・)
早めに復習してこのカレー極めたいと思いました
カボチャのポリヤル フェンネル風味（写真右）、大根のクートゥ（写真上）、サフラン・ライス（写真右下）です。
勿論、これらもとても美味しかったですが、特にサフランライスは簡単に出来そうなので、自宅でも沢山作りたいと思っていますヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ
大根のクートゥ＆カボチャのポリヤルも意外にお酒に合いそうо(ж＞▽＜)ｙ ☆
ちなみに、ポンは食べ物なら何でも酒に合うと思っている訳ではないのですが・・・(→o←)ゞ
インド料理最高です