〜バフンウニ〜

【バフンウニ】
Hemicentrotus puicherrimus (A.Agassiz)

●形態・特徴：
直径4cm前後、高さ2cmほど。全体に濃い緑色で棘は身近い。
日本海に多い小型のウニ。
非常に味がよく、人気があるものの流通するには漁獲量が少ない。
むしろ加工品として有名で日本三大珍味「越前のうに」は本種が原料となっている。

●分布：海水生。北海道南端以南、本州、九州。

●生息環境：磯に普通に見られる。


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