麦味噌和えねぎ

先日の　MUJIで買った　鹿児島産の麦味噌。

１kgで　４７０円　安い。

麦　大豆　塩　酵母菌　が原材料だって。

小さじ一杯の麦味噌を　同じくらいの量のみりんで溶いて　

軽くゆがいた　ネギと和えただけ


うんまい～❤


味噌についてはあまり詳しくないが

酵母菌というのが　この味噌の鍵なのかね？？



さっきお味噌汁をこのお味噌だけで作ってみたけど　味噌自体が甘いみたい。

色は白いけど　質感はなんとなく　こってり　とろーり美味しいですー。