【ポルシェ先生とThe Momentum by Porsche】
Aコモンズ会員の税理士 久岡裕一先生💖
いつも美味しい物を頂きながら、かなり深い話をさせて頂く。
今回は…
税理士業界の事情。
成功と呼ばれる年商はいくらなのか？
どの先生が業界だと有名？
あの先生はどんなスキーム？
久岡先生の年商も聞いてしまった😏
大成功してるじゃん✨
ずっと行きたかったThe Momentum by Porsche✨
ポルシェのレストランです。いや、むしろ、何で今まで行かなかったんだろ🤔
頂いたのはコチラ
↓↓↓
●Entrata
とうもろこしの冷たいスープ／カプチーノ仕立て
器が卵型で可愛い。彼には青で、私は赤。冷製スープって好き！中には焼きとうもろこしも粒で入ってました。
●Antipasto
和歌山 サザエ
中には、ソテーされたサザエが。肝ももちろん入ってます。冬瓜(？)も入ってました。
●Antipasto
長良川 天然鮎のコンフィ
８時間かけたコンフィ。鮎の下には海苔パウンドケーキ。ズッキーニソースのグリーンがうるかをイメージさせます。時期的にちょっと大ぶりだから、骨が気になるかも。
●Primo
冷製 フェデリーニ／白鳥賊／キャビア
冷製パスタも好き！カッペリーニほど細くないパスタ。シロイカとキャビアの他に山形の茶豆も。トマト風味です。
●Pesce
宮崎甘鯛鱗焼き
松笠焼きにハズレなし！ですが、モメンタムさんのは超クリスピー！！トマトジュピーノソースで頂きました。
●Secondo
岩手 赤牛イチボ
はい、間違いなく正解！というか、これまで頂いたイチボの中で1番かも。キャラメリゼしたイチジクとの相性最高。出来れば、もう1片イチジク欲しい！立派なポルチーニが添え。
●Dolce
本日のデザート
ヨーグルトムースキューイのソース
