【誕生日vol.2】
不動産投資、売買、賃貸、管理なら株式会社 愛和🏘
の賃貸部の2人にコーチングさせて頂いてますが(まぁ、あいにとっては可愛い生徒💖)。
今月あい先生が誕生月という事で、お誕生日を祝ってもらいました🎂✨
行ったのはフレンチのデフィ・ジョルジュマルソー🍽✨
「Défi〜デフィ〜」はフランス語で「挑戦」という意味。
誕生日なので
オシャレなフレンチが良いとは思ったんですが、
あい先生からの課題に
挑戦していく姿勢を見せたくて、
このお店にしました‼️
私たち結果出します‼️
あー、嬉しい事言ってくれる🥹
しっかりお育ていたします🌱✨
頂いたのはコレ
↓↓↓
●本日のアミューズ
兵庫県の1年牡蠣✨小ぶりな牡蠣は旨みが詰まっていて、ロゼワインビネガーとの相性も抜群！実はフェンネルが好きだから、1皿目から最高でした！！！
●旬の魚介 南瓜のエスプーマ オマール海老のコンソメゼリー
魚介は、オマール海老の他に帆立も。引き立て役のコンソメゼリーと甘いカボチャを混ぜたら…美味しいに決まってる。
●唐津産 サワラのベニエ
唐津産活け締め神経抜きしてるみたい。ベニエは揚げ物の意味。サクサクの食感にサワラの柔らかな身。揚げ物好きはみんな好き。
● 福岡 嘉麻市”しかや”鹿肉のロースト
オーストラリア産 仔羊のローストとメインを迷ったのですが、「しかや」さんって所からのジビエとお聞きし、鹿肉に。でも、ジビエな感じはなくて、もっと野生臭くても良かったかな。
そこに、フランス産フォアグラをトッピングして頂きました。豪華！！！
●ジョルジュマルソー特製 九州プレミアムカレー
和牛テールからダシを取っているカレー。フルーティーな風味も感じます。塩味は少なく、スパイスとフルーティーな風味でいただくカレー。
●ナシのコンポート ヨーグルトのアイスクリーム
軽いコンポートなので、梨の良さが活きています。白いスティックはメレンゲ。いろんな食感が楽しめて、良いデザート。
●食後のお飲み物
お茶菓子としてかな？小さな固めのプリンとパウンドケーキが。これだけでもデザートとして成立する。
●チーズ
いろんな種類のチーズを頂けて最高！チーズ好きだし、ドライフルーツ多めでお願いしました。
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