【理恵にアテンドされて】
いつも仲良くしてくれる
エステサロン シルフィアの理恵社長✩.*˚
この日は、お引き合わせで、ある業界の重鎮をご紹介して下さった(^_^;)
日頃、理恵にはお世話になっているから、お返しとしてインスタで宣伝してる。
まぁ、嘘は言えないから本当に効果出てるもの限定(そこは許して)。
最近のあいのお胸の張りは、理恵のサプリの効果が大きい(笑)
どっちが先というわけじゃなかったけど
お返しがしあえる関係が有難い✩.*˚
ただ、今回の重鎮のご紹介…相当、お返ししないと(^_^;)
3人で、お食事に行ったのだけど…
西麻布交差点すぐの地下に降りたお店なのですが、イノベーションが炸裂してます!
でも、奇抜さだけじゃなく味は最高✩.*˚
頂きたのはコレ↓
●アミューズ
フィンガーフード
・お米チップスの上に鮮魚とキャビア乗せ
・ショートパスタにゴルゴンゾーラが入ったスナック
・泳いでるワカサギフリット
・ひよこ豆のペーストスティック
・グリッシーニ
・本格ミニバーガー
・ポレンタかな?のサラミ乗せ
・スカモルツァチーズの丸いの(^_^;)
説明聞いたのに怪しいです。
●平貝の前菜
焼き目がついた角切りの平貝の周りのツブツブは、ライムのピューレ。
小さなお花形のカブが飾られていて、可愛らしい(*´艸`)お皿が平貝!
● ピッツァフリット
カレーパンのような見た目ですが、中身は豚肉、スカモルツァ、菜の花…サルシッチャの皮の部分がピザフリットだと思って下さい。周りはサクサクで美味しい(*´艸`)
●スパゲッティ
シチリア産のトマトを使ったパスタ。見た目は、トマト味なのに味はシーフード?!最後にパン粉を乗せて頂きましたが、パン粉は細かいのにクルトンのような風味と歯応えΣ(゚д゚;)何から何まで驚きます!
●白子リゾット
イタリアのカルナローリ米のリゾット。緑色なのは春菊です。白子との相性バッチリ!これだけなら、和食屋さんで出ても違和感ない1品でした。
●魚料理
お魚はマグロ。中心は赤みが残る程度火が入っています。パプリカ、ナス、赤タマネギ、セロリのピューレがソースになっていて華やかな1皿。マグロにはトマトとクリスピーなピスタチオか添えてあります。
牛頬肉と牛タンのステーキに、スッポンスープを後入れして頂きました。丸い黄色い物はラビオリです。
●デザート
メニューには、「トリュフ キャラメル チョコレート 胡椒」と書いてあるのですが…アイスクリームがトリュフ全開ですΣ(゚д゚;)
●紅茶と小菓子
ハーブティーをサイフォンで入れて頂き、ハーブティーの香りと甘味を感じます。
小菓子は、ギモーブ、カンノーリ、パンナコッタ。
細部までこだわってらっしゃるのが、伝わるお料理の数々でした(((o(*゚▽゚*)o)))
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