【接待に使える店in恵比寿】
Ａコモンズミーティングにも参加して下さる荻原社長と定例会食(´∀｀)人(´∀｀)
今回は、恵比寿のととらさんへ((((((っ´･ω･`)っ
創作和食って感じでしょうか？古民家風店内は、とても落ち着きがあって良い感じ✩.*˚
店主のトミーさんは、中華料理かららしく、今回の献立も和食の方なら思いつかないテクニックがありました(*´艸`)
以前は名古屋のマリオットホテルにいたみたい。
●前菜盛合せ
・ハモ天ぷら雲丹乗せ海苔巻き
｢最初に食べるのはこれで！｣と指示されます。口に入れて感動します！
・やまくらげ辛み
ポリポリとした歯応え。和食と中華の間な感じです。甘辛い味付けで見た目地味ですが美味しい！
・ピーマンクレソンナムル
女子はみんな好き！お子さんも好きなはず！
・生牡蠣
1口では食べきらない大きさ(*´艸`)大好きです！
・トマトおひたし
甘いトマトです。
・ヤリイカとほうれん草の胡麻和え
このお皿で１、2を争う美味しさ。イカは柔らかく胡麻の風味とベストマッチ。
●歯ごたえ野菜の温サラダ
前菜の胡麻和えの胡麻ダレがめちゃくちゃ美味しいと思ってましたが、夏野菜にも合う！茄子、ヤングコーンなど様々な野菜が丁寧に調理してあります。
●鮮魚ガリ大葉巻き
どのお店も刺し盛りなんかよりコレにして！って思います。刺身のツマまで全部一気に美味しく頂ける感じ。季節にもあったお料理だと思います。
●イノシシと豚肉焼売
こういう所に、元中華料理っていうのを感じます。
●カラスミ蕎麦
これより美味しいお蕎麦の食べ方ありません！
ほそーい蕎麦にXO醤が和えてあります。これを食べる目的だけで、ととらさんに行っていいと思います。
●ズワイとホタテバター春巻き
店主のトミーから、トミー柄の包装紙で包まれたアツアツの春巻きが手渡しされます(笑)
ぎっしり海鮮って感じです。
●豚肉と梅の艶煮
テーブルに置かれた途端、唾液が止まりません(笑)酢豚のようなイメージです。
梅肉とタレを混ぜたのをチビチビ食べてました。
●麻婆豆腐と土鍋ご飯
ラー油に拘った麻婆豆腐！実は山椒が苦手です(´×ω×`)これ山椒なし！！
正直、1口目が特別美味しいって思えなかったんですが…白飯が止まらなくなります(-_-;)土鍋のご飯を食べ切ってしまうんじゃないかと心配になりました。
今回も、荻原社長にお願い事をしてきました(￣▽￣)
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