いちご大福屋をやりたい

【いちご大福屋をやりたい】

先月初めて行った神楽坂の珀也さん。

店主の片岡さんから、献立が変わったと、ご連絡があったので、今月も行ってきました((((((っ´･ω･`)っ

ちなみに、来月も行きます。

●先付け

鮎の稚魚である氷魚にカラスミ掛け。塩味が良い感じ(*´艸`)

●蟹真蒸

繋ぎなし！まんま蟹です！！人に剥いてもらった蟹って、どうしてこんなに美味しいんだろう…と毎回思います。鶯菜と柚が乗っています。

●さより

昆布が添えてあり、ここで昆布締め(*´∀｀*)あっさりしたお味で美味しい！

●氷見の寒ブリ鰤ぶり

粗めの大根おろしが乗っていて…最高のブリ大根です。

●河豚焼き白子

丸餅のように見えますが、フグの白子です。塩が振ってあります。熱々なので、食べる時には注意が必要！

●蛤の食べるスープ

大きなハマグリのスープに角切りの椎茸とタケノコ。芽ネギと芽キャベツが添えられています。

どれもお出汁との相性抜群✩.*˚

●鰻のフライ

珀也の名物！！！鰻フライです！！山椒の葉と山椒の実の入った甘じょっぱいタレ。

実は山椒が苦手なのですが、珀也さんのは美味しく頂いています(*´艸`)

●白甘鯛のら松かさ焼き

クリスピーな鱗の松かさ焼き。サクサクとした皮目と、ふっくら火の通った身の部分を一緒に頂くと至福(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

●真鴨

 真鴨には和辛子が乗っていて、聖護院大根と一緒に頂きました。低温調理された真鴨は、ジューシー！

●甘海老キャビア乗せ

見た通り！見た目も最高、味も最高！ねっとりした甘海老にキャビアの塩味。オカワリしたくなりました。

●土鍋ご飯

今回はブリ大根です。美味しくないわけがありません！食べ切る事もできましたが、グッと堪えて、持ち帰りにしました(>_<)

●硬いプリンといちご大福

硬めなプリンは、濃厚✩.*˚もっと食べたい！

でも、いちご大福は、もっともっと食べたい！！！

実は、前回も同じデザートを頂いたのですが…
いちご大福に関しては『こんなに美味しいし、場所柄、近所の専門店で買った物だろう』と思っていたのですが、珀也さんが作られたものでした(^_^;)

本当に美味しい いちご大福！！

あいの中では、

今のところダンチで、この いちご大福が

日本一です。

このいちご大福をOEMで、代官山や白金の間口の狭いお店で、販売して、宣伝方法は…と金儲けを考えてしまいました(-ω-；)(笑)

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