今週は2日連続来客があって
簡単なランチとデザートを用意しました
～さっぱりヨーグルトケーキ ■レシピ■～
甘さ控えめなのでお子様にも安心
ダイエットデザートでママにも嬉しい
短時間でサッと作れるお手軽デザート
材料
・ヨーグルト200ｇ（水切り不要） ・薄力粉100ｇ ・ベーキングパウダー小さじ1
・砂糖70ｇ ・卵Ｌ2個 ・サラダ油50ｇ ・冷凍ブルーベリー適量
小麦粉とベーキングパウダーを合わせ、ふるっておく
ヨーグルト、卵、サラダ油を混ぜ、1を加えてしっかり混ぜる
オーブンで200度30分焼き上げる
冷凍ブルーベリーを小鍋で炒め、砂糖を加えてブルーべりーソースを作る出来立てはふわふわしっとりな味わい
1日冷蔵庫で冷やすと生地がしまって、
もっちり食べ応えのある食感に変わるので
違った味わいを楽しめますよ
見た目や香り、食感がチーズケーキそっくり
チーズ大好きな主人、チーズケーキだって完全に騙されてました
ランチに用意したのは、最近めっきりこればっかりですが・・・
ＨＢのピザ
マルゲリータのピザって、私の周りでは嫌いな人がいないので
好き嫌いなど考えると定番ものが安心かなって・・・
冷めても比較的おいしく食べられるしね
決して手抜きじゃありません。。。たぶん。。。
サラダと、ちょっぴりジャンキーにフライドポテトとあらびきウィンナー
春キャベツと新玉ねぎのポタージュが
とってもおいしく出来たけど、こちらは写真撮り忘れ
スープとピザはmioもいっぱい結構食べました
2日連続来客後の昨日は、7月に出産予定の妊婦友達宅へ遊びに行きました
お腹の大きな彼女に会ったら、妊婦時代を懐かしく思い出して
なんだか幸せ気分になりました
先月、出産した友達の赤ちゃんに病院まで会いに行ったら
1年前のmioを思い出して、勝手に涙が溢れ出してきました
生まれたときって、こんなに小さかったんだ・・・
一生懸命泣いて、一生懸命生きてるんだなって、
すごくすごく感動しました
彼女もどうかこの感動を味わえますように・・・
どうか、どうか、元気な赤ちゃんを出産できますように・・・
心から願ってます
yuka、がんばってね
