今日のごはん☆
火曜日・・・妊婦だから控えてたのですが、、、
無性にマックのチーズバーガーが恋しくて・・・(｡＞0＜｡)だんなもいなかったから食べちゃいましたー(＞_＜)
雑誌を読むとわかるんだけど・・・妊婦さんてファーストフードが無性に恋しくなることが多いみたいです！
水曜日・・・だんながごはんなし！実家に行って母と一緒におからのコロッケを作りました
そして、母お手製のタケノコの煮物・ベビーリーフとブロッコリースプラウトのサラダをいただきました！
おいしかったです
お母さんありがとう
☆おからころっけレシピメモ☆
材料・・・
おから一袋・ピザ用チーズ一袋・レンコンのすりおろし・ひじき・作り置きのミンチとタマネギとニンジンを塩コショウで炒めたもの・マヨネーズ・繋ぎで片栗粉.
ころも用でパン粉・タマゴ一個と牛乳を溶いたもの・薄力粉
ころも用以外の材料をコネコネ混ぜ混ぜ♪
コロッケの形を作ったら、薄力粉まぶして、溶きタマゴ牛乳に通して、パン粉をまぶして揚げるだけ☆
もっちりしていておいしかったです
木曜日・・・手抜きです。月曜のカレーをアレンジ！
カレードリア・母と作ったおからコロッケ・母の作ったタケノコの煮物・サラダ。。
作ったのはホワイトソースとパプリカパウダーを玄米ごはんに混ぜたレッドライスのみ！
ドリアはサイゼリアのミラノ風ドリアのカレーソースバージョンみたいな感じで作りました☆
グラタン皿にレッドライスを敷いて、ホワイトソースをかけ、その上にカレー、更に上にとろけるチーズを乗せてオーブンで５分チン！
簡単だけど、ボリューミィでおいしかったです
だんながホワイトソースのグラタンとかドリアが大好きなので、大満足していました
手抜きだけど、これから先・・・
新生児の赤ちゃんの育児で大変になる私
誰かに手伝ってもらえない時は育児と家事と両立していかないといけません。。
簡単でぱっと作れるようなメニュー・手抜きでもおいしくできるメニューを作れる知恵を今まで以上につけてかなくちゃってあせったりもしてます
まだまだ主婦歴２年弱のひよっこ。。
アイディア募集しています(｡＞0＜｡)
あと、おからコロッケ☆だんなも気に入ったので、我が家で定番メニュー化決定(＝⌒▽⌒＝)
おからが元々繊維なのと、ひじきやレンコンも入っているから繊維たっぷりでヘルシーだし、チーズもお肉も入っているからお腹も満足できてかなりオススメ
金曜日・・・
おからが半額だったので、急遽豆腐→おからを使用の和風おからハンバーグに決定
昨日から煮込んでいた大根とジャガイモと新タマネギとひじき入り絹厚揚げの煮物・キャベツのお味噌汁・焼きナスの焼肉のたれあえ・がんばってミニトマト・高菜＆ちりめんの混ぜご飯
おからハンバーグは・・・
おから・牛豚ミンチ・鶏ミンチ・春キャベツの微塵切り・タマネギの微塵切り・ひじき・粉チーズ・パン粉少量・塩コショウ・マヨネーズ・ケチャップを混ぜ混ぜコネコネして作りました☆
繊維たっぷりだから、妊婦の便○解消にも効くはず・・・(￣ー￣；
ポン酢と大根おろしをかけて和風しあげです。
盛り方・・・上手になりたいなぁぁぁ。。
緑の野菜を使っているのに彩りが綺麗に見えないのが悩み
今日はがんばってキライなプチトマトを食べました。。。
半分にカットしてなすと一緒に味がわからないように。。。
何でトマトジュースは大好きなのに、生のトマトがきらいなんだろう(ﾉω･､)
だけど、ワガママも言ってられないよね。。
これから降りかかってくる難題、子供の育食のことを考えるとがんばらなくちゃね(→o←)ゞ
ごちそうさまでしたo(_ _*)o