こんにちわ〜
アラカン主婦のあーちゃんです
あ、暑い…
こんなに暑いと外に出るのは嫌になりますが、どうしても買わなくてはならないものがあって買い物へ
暑すぎます
さて、つい先日、玄米甘酒を使用した新しいパンのチャレンジをしたばっかりですが、今度は米粉のパンにも再再？チャレンジです
私はどうも消化酵素が人よりも少ないのかして？歳とともに小麦のパンも消化しにくくなってきています…つい最近まで思いっきり食べていたんですけどね
たぶんですけど、タンパク質の消化がしにくい体質のようで、若い頃からどんどん無理になっていったのが乳タンパク
牛乳、チーズ、ヨーグルト全部ダメになりました
お肉や魚もよーく噛まないとお腹が重くなりますし、プロテインも一度に沢山は飲めません…
いつか小麦もダメになるのかと覚悟はしていましたが、だんだんと量が食べられなくなってきましたね…パスタやラーメンなどもめっちゃ噛んで食べるようにしてます
そんなわけで、みなさまにはおいしくヘルシーに召し上がっていただけるパンを心込めてお作りさせていただきつつ、自分のためにはここらで本格的に米粉パンを確立しようと一念発起いたしました
で、買い物前にひととおりやったのがコチラ
ねじねじバトンのぱん(クランベリーとくるみ入り) 歯ごたえあって好きな感じ
くるみとクランベリーがゴロゴロしててシリアルバーみたい
以前からなかなか思うようにならなかった蒸しパンもまあまあの出来
米粉独特のきしきし感もなくて、お味はういろうみたいでおいしい
実は、ちょっとした知り合いが米粉パン専門店を開いているので、自分で焼かなくてもなぁ、とは思うのですが、お店まで遠くてなかなか行けないしね、自分で焼いたら焼きたてが食べられますもんねっ
今日のおやつはこれで決まり
米粉のお菓子の方は数年前からいろいろ作ってきましたが、中でもシフォンケーキがお気に入りです
さぁ、最後に今オープンに入っているのは米粉の食パンですが、はてさてうまく焼けるかな？
また報告するので見てくださいね〜
でわでわ、本日はこれにて失礼 
最後までおつきあいいただきありがとうございました
