昨日はヘルシーにしたかったからお肉なしのごはん。
豆腐と長いもでヘルシーステーキに。
よく居酒屋さんで見かけますね。
私、大好きなんです～♪
常滑で買ったこのグラタン皿は直火オッケーなので
いろいろな料理に使えて便利でよく使っています
私の作り方は～今回は一皿分です
①絹豆腐を（４分の１丁）クッキングペーパーでふき取り、レンジで水切り
冷めたら、３つ位に切り分ける
②すりおろした長いも １０cm分位
カツオ昆布だし（冷ましてからつかう）100ｃｃ位
たまご １個 を混ぜる
③醤油
白だし醤油などで味つけ 薄めにして食べる前にかけても。
④ネギを薄めの斜め切りにする（お好み）
⑤直火の器に薄く油をひき、とろろと豆腐を焼く
周りが固まってきたら、弱火にしてネギを入れアルミでふたをして焼く
⑥最後に鰹節をかけてできあがり～！
あとは・・・
ブロッコリーとカリフラワーとエビのオーロラソース
かぶのマリネ
小松菜とおあげの味噌汁
カリフラワーが大分安くなってきましたね
カリフラワー大好き！！
今シーズンもいろいろと挑戦してみます～。