初ブログです！
料理がダイスキで、みんなに食べてもらうのがダイスキ
一人暮らしのキッチンでも簡単に、美味しく、安く作れる料理ブログです( •ॢ◡-ॢ)-♡
今日の料理
★ひじき入りの卯の花★
所要時間:約20分
予算 300円くらい
材料
おから 1袋
人参 1本
油揚げ 2枚
椎茸 3つ
ひじき 乾燥のもの大さじ2
ネギ お好みで
※野菜類は余っているものを適当に使います！ゴボウを入れると歯ざわりがいいですね。
調味料
出し汁 1と1/2カップ
砂糖 大さじ2半
みりん 大さじ3半
しょうゆ 大さじ3半
しょうゆは薄口がオススメです。
作り方
①乾燥ひじきを水でもどす。
②野菜、油揚げを細切りにします。
ゴボウを入れる場合はささがきにします。
大きさはお好みで♪
適当で大丈夫！
③熱したお鍋にサラダ油をひき、中火で野菜ともどしたひじきを炒めます。
④③の全体に油がまわったら、調味料を全て入れる。
⑤野菜が柔らかくなるまで中火でさっと煮る。
※煮過ぎると煮汁がなくなるので2分くらいで
⑥ここでおからを入れる!!!
おからを入れたら、しっかり混ぜる。
混ぜながら煮汁がなくなるまで弱火で煮詰めます。
⑦仕上げに小口切りのネギを混ぜ込んで完成！
時間がない時でもおからがあればサッと作れます٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
小分けにして冷凍も出来るので、お弁当のおかずにも大活躍!!!!
こんにゃくを入れても美味しいですが、冷凍する場合は入れない方が良いです(ㆀ˘･з･˘)
こんにゃくがボソボソしちゃいます。
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